Yuca aderezada

Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Yuca aderezada

1 yuca grande pelada, partida en trozos.
2 cucharadas de aceite
2 tomates grandes maduros, pelados y picados
4 tallos de cebolla larga, cortada
En trocitos
1 taza de queso campesino, rallado
sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Yuca aderezada

Ponemos agua y sal en una olla y cocinamos la yuca hasta que esté blanda. Por otra parte, calentamos aceite en una sartén mediana. Allí sofreímos la cebolla durante 3 minutos. Luego, incorporamos los tomates, sazonamos con sal y pimienta. Cocinamos durante 5 minutos más.Por último, ubicamos la yuca caliente en una bandeja que pueda llevar a la mesa, y bañamos con el guiso caliente; finalmente rociamos con el queso rallado. Servir rápidamente.