Zucchini Aromados
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Zucchini Aromados
1 cebolla
1 diente de ajo
1 ramito de perejil
750 gr. de zapallitos largos
4 cdas. de aceite
2 cdas. de jugo de limón
Huevos al plato
Sal y pimienta
Melisa o menta fresca
Cómo preparar Zucchini Aromados
Una vez que haya pulido y lavado los zapallitos, deberá colocaros en una cacerola con agua salada y dejarlos hervir por cinco minutos. Mientras espera la cocción de los zapallitos, podrá ir pelando y picando la cebolla y las hierbas. Luego deberá rehogar la cebolla picada en aceite, que previamente calentó durantes unos minutos, hasta que se comience a dorar. El ajo cortado en pequeñas rodajas y un un pequeño manojo de hierbas también picadas, serán añadidas a las cebollas. Por otra parte, deberá retirar los zapallitos y dejarlos escurrir, para cortarlos en rodajas. Una vez cortados se los adereza con sal, pimienta y jugo de limón. Luego, por cinco minutos, tendrá que saltear los zapallitos, sin dejar de mover el recipiente. Para terminar, se preparan huevos fritos y los sirve junto a los zapallitos.
