Adobo.
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Adobo.
Aceite
2 ajos
Perejil
Pimentón
Cómo preparar Adobo.
Picamos dos ajos en trocitos lo mas pequeños posible y el perejil. Elejimos un recipiente adecuado a lo que vayamos luego a adobar y echamos un chorro de aceite hasta que cubra el fondo. Echamos los ajos picados y el perejil y espolvoreamos una cucharada de "postre" de pimentón. (Si nos gusta mas rojo el adobo echaremos mas pimentón).
Removemos con la propia cuchara de postre. Echamos en el recipiente la carne o pescado que vayamos a adobar y con nuestras propias manos lo mezclamos todo bien. Dejamos en la nevera tapado durante 2 o 3 días para que coja el sabor deseado.
Introducción de la receta
El adobo es una receta muy antigua ya que sirve para dar sabor y conservar muchos alimentos, está hecha a base de aceite, ajo, perejil y pimentón.
