Albóndigas con jamón y curry

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Albóndigas con jamón y curry

1kg de carne picada
6 lonchas de jamón
1 cebolla
2 huevos
3 ó 4 cucharadas de pan rallado
Ajo,
Perejil
Aceite
1 vaso de vino blanco
12 almendras crudas
Pimienta
1 hoja de laurel
Curry

Cómo preparar Albóndigas con jamón y curry

Mezclamos la carne en un bol con el jamon picado, los huevos, el ajo picadito, el pan, sal y algo de pimienta. A continuación, formamos las bolasde carne. Una vez listas, las pasamos por harina y freímos en abundante aceite, reservamos. Cogemos algo del aceite y lo colocamos en una cacerola, allí sofreímos la cebolla y la hoja de laurel. Una vez sofrita, añadimos las almendras machacadas, el vino, sal y pimienta. Por último, colocamos las albóndigas e incorporamos el curry, a gusto. Cocemos unos minutos. Acompañamos de patatas fritas, ensalada o puré.