Albondigon criollo
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Albondigon criollo
rollo
1 1/2 lbs de carne molidares
1/4 lb jamon molido
2 huevos
2 zanahorias
2 hojas cilantrillo
1 pimiento verde
2 ajicitos dulces
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 pmiento morronlos rojos que vienen enlatados
2 cdas. ketchup
2 cdtas. adobo criollo con pimienta
1 sobre de sazon con cilantro y achiote
1 taza de polvo de galletas
1/2 taza de leche
salsa
liquido de pollo
1/2 cubito pollo
1/4 taza salsa de tomate
1 pizca azucar
1 cdta maizena
Cómo preparar Albondigon criollo
Lo primero que se debe hacer es unir el jamón con la carne. Luego se licúan las zanahorias junto al cilantro, la cebolla, el ajo y se los incorpora a la carne. Seguidamente batimos los huevos y los mezclamos con leche. A la carne se le añadirá la mezcla junto con Ketchup, especies y el polvo de galleta. A continuación se vierte en un molde de pan generando una masa compacta. Luego se hornea tapado a 375° por veinticinco minutos. Ir sacando el líquido que va segregando. Luego se destapa y se cocina por diez minutos más. A continuación disolver un cubito de pollo en una taza de agua e incorporarlo al líquido del rollo. Añadir salas de tomate, maizena y azúcar. Luego cocinar por cinco minutos más para que espese un poco. Por último colocar el rollo sobre una plato grande y servirlo coon salsa caliente.
