Alcachofas de Casa.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Alcachofas de Casa.

Alcachofas que sean pequeñas y tiernas.
Aceite de oliva virgen extra.
Agua y sal.

Cómo preparar Alcachofas de Casa.

Limpiar las alcachofas quitando toda la parte dura, se pueden poner un poco negras, pero eso no importa. Poner a fuego muy suave una sartén con aceite de oliva virgen extra e ir confitando las alcachofas hasta que tomen un tono dorado. Cuando tienen este aspecto, se van poniendo en una cacerola, se añade un poco del aceite de la sartén, y ya solo queda cubrir de agua y añadir la sal, y dejar cocer medio tapadas hasta que se consuma el agua y se queden en el aceitito. Y listo para disfrutar de un buen plato de alcachofas.

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