ALFAJORES de MANDIOCA (Receta alternativa)

Porciones / número de personas: 8
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar ALFAJORES de MANDIOCA (Receta alternativa)

500 gramos de harina de trigo.
250 gramos de almidón de mandioca.
250 gramos de manteca.
250 gramos de azúcar.
4 yemas.
2 claras.
Dulce o mermelada de su gusto.

Cómo preparar ALFAJORES de MANDIOCA (Receta alternativa)

Batir las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la manteca y las claras. Unir bien todo y agregar las harinas tamizadas y mezcladas.

Amasar bien, estirar la masa y cortar las tapas de la medida deseada. Pincharlas con un tenedor y hornear en una placa enmantecada, hasta que queden bien cocidas. Enfriar y luego unir con el dulce de su gusto.

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