Anillo de levadura

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Difícil

Ingredientes para preparar Anillo de levadura

1 huevo batido
2 cdas de aceite
50gr de miel
Ralladura de ½ naranja
15gr de levadura
2 cdas de agua tibia
250gr de harina tamizada
50gr de cerezas
100gr de dulce de batata cortado en dados
Baño
Jugo de una naranja
Azúcar impalpable

Cómo preparar Anillo de levadura

Mezclar el huevo con el aceite, la miel, la ralladura, y la levadura desleída en al agua. Agregar la harina y amasar en forma enérgica hasta formar un bollo de masa liso. Dejar leudar. Incorporar las cerezas y el dulce. Amasar nuevamente. Cocinar al horno hasta finalizar la cocción. Mezclar el jugo de naranja con la cantidad de azúcar impalpable necesaria, hasta obtener una preparación espesa. Desmoldar el anillo y cubrirlo con baño de naranja.