Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
5 tazas de agua.
1 taza de arroz.
2 tazas de azúcar.
1 ramita de canela.
2 clavos de olor.
1 taza de vino dulce.
1 lata de leche condensada o 1 litro de leche.
1/4 de taza de pasas.
3 nueces picadas.
1 cdta. de esencia de vainilla.
Una pizca de sal.
Comenzaremos la receta lavando bien el arroz. Lo haremos varias veces, hasta que el agua salga transparente. Con el arroz ya bien limpio, pondremos a calentar agua en una olla junto con el calvo de olor, la canela y una pizca de sal. Cuando comience a hervir el agua, le añadimosel arroz y dejamos que se haga unos 20 minutos, o hasta que veamos que el arroz ya está hecho.
A continuación añadimos la leche, el azúcar, las pasas y las nueces. Removemos hasta que tome consistencia, lo retiramos del fuego y añadimos el vino dulce. Removemos bien, para que se integre con el arroz y lo vertemos en cuencos individuales. Espolvoreamos Canela en polvo por encima y lo ponemos a enfriar.
Foto: http://solorecetasperuanas.blogspot.com/
Introducción de la receta
