Receta de Arroz Salvaje

 
 
 
 
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Arroz Salvaje

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Arroz Salvaje


Introducción


El arroz salvaje sabe parecido a la nuez crujiente y combina muy bien con las setas. Necesita 40 minutos para cocerse y absorve muchas agua, hasta 4 veces su tamaño.

Ingredientes para preparar Arroz Salvaje



2 tazas de arroz salvaje
sal y pimienta
4 cucharadas de aceite de oliva
8 tazas de mezcla de champiñones y setas


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Arroz Salvaje

Os muestro como hacer el plato más sencillo posible de arroz salvaje, aunque se puede sustituir el arroz blanco por este arroz marrón y con cáscara en todos los casos. Sólo hay que tener en cuenta que tarda más del doble en cocerse y tiene un sabor más intenso, a nuez y avellana.

Vamoz a comenzar echando 2 tazas de agua en un cazo, y cuando hierva añadimos 2 tazas de arroz y un poco de sal. A los 40 minutos, más o menos estará cocido. Lo colamos y reservamos.

En una sartén calentamos un chorrito de aceite de oliva y vertemos los champiñones y setas. Removemos y los dejamos sofreir unos minutos, con un poco de sal y pimienta. Si son naturales los saltearemos hasta que hayan reducido su tamaño y se haya evaporado el líquido.

Vertemos los champiñones y las setas por encima del arroz, y a disfrutar.

Foto: http://cocinandodesdemalaga.blogspot.com.es
 
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Fuente:
Contribución de: velentxu en martes, noviembre 20. 2012 en 11:35:17
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