Bacalao a la Miel

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 15 min
Categoría: Pescado
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Bacalao a la Miel

1 kg. de bacalao en lomos.
100 ml. de aceite de oliva.
800 gr. de cebolla.
15 gr. de miel.
1 ramita de romero fresco.
30 gr. de piñones.
Papas pochadas en rebanadas.

Cómo preparar Bacalao a la Miel

Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en el aceite hasta que tome un color caramelo uniforme, ponemos el romero y retiramos del fuego. Añadimos la miel a la cebolla y lo reservamos. Doramos el bacalao y lo ponemos, en una fuente de horno, sobre las papas con la piel para arriba. Cubrimos con la cebolla y la miel, los piñones los espolvoreados encima. Metemos la bandeja al horno a 200 grados unos siete minutos. Y ya lo tenemos hecho.

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