Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
3 huevos.
5 claras.
1 yogurt natural.
50 gr de coco.
1 cda de cacao puro.
1 ralladura de naranja.
200 gr de azúcar.
210 gr de harina.
1 cda de levadura tipo royal.
Ponemos la mariposa y montamos a punto de nieve fuerte las 5 claras, reservamos. Lavamos el vaso y secamos bien. Ponemos el azúcar y la ralladura de la naranja, 1 minuto a vel progresiva, añadimos los 3 huevos enteros, batimos unos segundos a vel 3. Ahora el yogurt y el coco, batimos de nuevo unos seg vel 3. Añadimos la harina y levadura tamizadas, 20 seg vel 6. Vertemos esta mezcla sobre las claras montadas, despacito e integrándolas bien.
Ponemos la mitad de la mezcla en un molde redondo previamente enmantequillado y a la otra mitad le añadimos el cacao, mezclamos bien. Vertemos de nuevo SIN CUIDADO sobre la mezcla anterior dejando que penetre sobre la mezcla blanca. Llevamos al horno precalentado a 180º con turbo arriba y abajo 40 minutos, comprobar que esté hecho pinchándolo en el centro.
Horneado Chef 2000:
Cocción/horno 45 minutos, sacar y dejar entibiar dentro de la cubeta, desmoldar sobre una rejilla.
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