Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
7 cucharadas de salvado de Avena.
2 cucharada de Salvado de Trigo Integral.
2 Huevos (o claras).
2-3 cucharadas de edulcorante liquido.
2 yogures desnatados 0% m.g.
200 ml de leche desnatada.
1 zanahoria rallada (80 gr aproximadamente).
2 o 3 cucharadas de canela en polvo.
1 sobre de gasificante.
Ponemos en el vaso de la batidora el salvado y lo molemos con esta hasta que quede bien fino. Cuando esté bien molido, añadimos los yogures, la leche, el edulcorante, el gasificante, la zanahoria y la canela y mezclamos el conjunto con la batidora.
Montamos las claras a punto de nieve, en otro bol, con las varillas de la batidora, o sólo con las varillas si lo preferimos. Cuando estén montadas las mezclamos con los ingredientes anteriores, realizando movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
Vertemos la mezcla en el molde de silicona y lo calentamos en el horno a 180ºC a altura media, durante unos 25 minutos aproximadamente. Como el tiempo depende de muchas cosas lo mejor es que pinchemos el bizcocho con un cuchillo, si este sale límpio es que está listo.
Las cantidades de zanahoria y canela son orientativas, y pueden variarse según os guste un bizcocho más dulce, o menos.
Introducción de la receta
