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Bizcocho Esponjoso de Manzana (Thermomix).

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bizcocho Esponjoso de Manzana (Thermomix).

200 gr de harina.
3 cdas soperas de harina esponjante (la venden en mercadona en paquetes pequeños).
5 huevos.
1 yogurt natural.
1/2 medida del yogurt de aceite de girasol.
1 manzana rallada.
la piel de 1/2 limón rallada.
200 gr de azúcar.
2 sobrecitos dobles de gaseosas.
1 cdta de levadura.

Cómo preparar Bizcocho Esponjoso de Manzana (Thermomix).

Batir las claras a punto de nieve y reservar las yemas y el azúcar, 5 min vel 4, añadimos la manzana, limón, el yogur y el aceite 2 min vel 4. Ponemos las harinas, gaseosas y levadura, 15 seg vel 6. Lo pasamos a un bol y mezclamos envolviendo junto a las claras. Ponemos en molde bien enmantecado a horno medio, se hace muy rápido.

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