Bocadillo de platano

Porciones / número de personas: 1-2
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bocadillo de platano

8 platano macho maduro,(verde envolver en papel unos dias y estaran listos)
200 gr. queso musarrella rayado
3 huevos
pan rayado para revosar
aceite para freir.

Cómo preparar Bocadillo de platano

Como primera medida se lavarán los platanos (maduros) con cascara y cortar por la mitad. Luego hervir agua en una cacerola e introducir los platanos. Dejar que se cocinen durante veinticinco minutos hasta que queden muy blandos. A continuación se retira la cáscara de los platanos y se aplastan con un tenedor hasta lograr una masa blanda. Seguidamente cogerais un poco de platano que os dispondrá sobre la palma de la mano y en su centro, colocarais un puñado de queso. Luego se cierra, de manera tal, que forme una especie de albóndiga, pero de mayor tamaño. A continuación se pasa por el huevo batido y por el pan para luego, freírlos en aceite. Se puede acompañar con arroz blanco.
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