BOCADITOS de RICOTA.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar BOCADITOS de RICOTA.
1 cebolla.
1 cucharada de manteca.
1 taza de acelga hervida, escurrida y picada.
1/2 kg. de ricota.
1/2 taza de queso rallado.
1 huevo.
Sal, pimienta y nuez moscada y albahaca.
1/4 taza de harina.
2 tazas de salsa de tomates.
Cómo preparar BOCADITOS de RICOTA.
Saltear la cebolla en la manteca y agregar la acelga, saltear durante unos minutos, luego retirar del fuego y agregar la ricotta, sazonar y mezclar, luego añadir la harina esparciendo por toda la superficie y revolver suavemente para evitar grumos. Armar con esta pasta los bocadillos y pasarlos por harina. Colocarlos en una fuente para horno, algo profunda, en la que se ha colocado la salsa como base, y cocinar a horno moderado durante unos 15 minutos.
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Introducción de la receta
La ricota (del italiano ricotta, a su vez del latín recocta, "recocida") es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda.
