Bollos Rusos Rellenos

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Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 75 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Cocina internacional

Ingredientes para preparar Bollos Rusos Rellenos

250 ml. de leche
2 huevos 50 gr. de mantequilla
Una cucharada de azúcar
400 gr. de harina de fuerza
Una cucharada de levadura en polvo
Una cucharadita de sal
Una cucharadita de azúcar
350 gr. de carne picada
Una cucharada de harina
Una cebolleta picada
Orégano, opcionalmente
Un poco de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil, opcionalmente

Cómo preparar Bollos Rusos Rellenos

Para disfrutar de unos riquísimos bollos rusos rellenos lo primero que debemos hacer es echar en un bol la leche y un huevo batido. Mezclamos bien.

Aparte, mezclamos la mantequilla, la harina, el azúcar, la sal y la levadura, y después lo añadimos a la mezcla de leche y huevo poco a poco. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y sin grumos. Reservamos la masa.

Para hacer el relleno freímos la carne picada con la cebolleta, a fuego medio y con un poco de aceite de oliva.

Después, le añadimos una cucharada de harina, salpimentamos y opcionalmente añadimos orégano y perejil. Removemos bien.

Lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar. Después, lo picamos todo muy bien o lo pasamos por el chino para que nos quede una pasta fina. Reservamos.

Sobre una superficie ligeramente enharinada vamos haciendo pequeñas bolas. Las aplastamos y ponemos en medio una cucharada de relleno.

Después, las volvemos a cerrar, las damos forma de bollo redondeado y las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Dejamos que reposen media hora.

Transcurrido este tiempo metemos los bollos en el horno, previamente precalentado a 220º C, con calor por arriba y por abajo.

Dejamos que se hagan durante 20 minutos y luego los sacamos del horno y los dejamos enfriar. ¡Deliciosos!

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Introducción de la receta

Los bollos rusos rellenos están deliciosos. También llamados Pirozhki, por su origen ruso, son unos bollos que se pueden tener un relleno dulce o salado. El relleno de carne picada es uno de los más típicos, y queda riquísimo. Si nunca los has probado, ha llegado el momento. Te encantarán.

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