Boquerones Rellenos.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Boquerones Rellenos.

Boquerones.
1 lata de anchoas.
Nata liquida.
1 huevo.
Pan rallado.

Cómo preparar Boquerones Rellenos.

Tenéis que congelar previamente los boquerones, recomendación de sanidad. Una vez limpios(dejándolos como un libro) dejamos secar sobre papel de cocina y mientras tanto preparamos el relleno, en un mortero machacamos las anchoas libres de espinas y vamos añadiendo la nata que nos admita, ha de quedarnos una pasta. Rellenamos los boquerones y pasamos por huevo y pan rallado, freír en abundante aceite de oliva.

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