BUDIN de ANTAÑO.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar BUDIN de ANTAÑO.

3 tazas de leche.
1 taza de harina de maíz.
1/2 taza de azúcar.
1 taza de coco rallado.
2 huevos batidos.
4 cdas. de manteca.
1 cdita. de vainilla.
1 taza de pasas de uva.

Cómo preparar BUDIN de ANTAÑO.

Cocinar en la leche la harina de maíz durante 1 minuto. Retirar del fuego y agregar el azúcar, los huevos batidos, el coco rallado, la manteca, la vainilla y las pasas de uva. Colocar en budinera en-mantecada (o acaramelada) y llevar a horno moderado en baño María durante 45 a 50 minutos. Desmoldar tibio y decorar por encima con mermelada o jalea si se desea.

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