Budín ingles del tío Javier

Categoría: Postres
Dificultad: Difícil

Ingredientes para preparar Budín ingles del tío Javier

250gr de manteca
250gr de azúcar
1 cta de royal
500gr de harina
6 huevos
200gr de frutas glaseadas picadas
200gr de pasas
50gr nueces

Cómo preparar Budín ingles del tío Javier

Batir la manteca y azúcar hasta que queden unidas. Mezclar con las yemas. Cernir la harina con royal y agregar poco a poco a la masa quedando homogénea. Agregando las nueces, la fruta, y las pasas. Batir las claras solo 3 de ellas a punto nieve. Luego agregárselas a la primera preparación. Enmantecar el molde. Acomodar la preparación en él. Llevar al horno por 40 minutos. Pasado ése tiempo comprobar la cocción pinchando con un palito de madera.