Buñuelos de bacalao

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Buñuelos de bacalao

200 grs. de harina de trigo
1/2 sobre de levadura
1 huevo
1 cucharada de aceite
Sal
Ingrediente 11 1/2 vaso de agua aproximadamente
Aceite
200 grs. de bacalado desmigado
1 cucharada de perejil picado

Cómo preparar Buñuelos de bacalao

En un bol mezclamos bien la harina y la levadura; añadir una cucharada de aceite, una yema de huevo, una pizca de sal y agua hasta obtener una masa espesa. A continuación, incorporamos una clara de huevo mantada a punto nieve, el bacalao cortado en dados y el perejil. Luego realizamos bolitas utilizando una cucharada.
Freír a cucharadas en abundante aceite.