Receta de Buñuelos de Bacalao

 
 
 
 
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Buñuelos de bacalao

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y Tapas, Entrantes, Pescado
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Buñuelos de Bacalao



200 grs. de harina de trigo
1/2 sobre de levadura
1 huevo
1 cucharada de aceite
Sal
Ingrediente 11 1/2 vaso de agua aproximadamente
Aceite
200 grs. de bacalado desmigado
1 cucharada de perejil picado


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Buñuelos de Bacalao

En un bol mezclamos bien la harina y la levadura; añadir una cucharada de aceite, una yema de huevo, una pizca de sal y agua hasta obtener una masa espesa. A continuación, incorporamos una clara de huevo mantada a punto nieve, el bacalao cortado en dados y el perejil. Luego realizamos bolitas utilizando una cucharada.
Freír a cucharadas en abundante aceite.
 
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Fuente:
Contribución de: velina en jueves, octubre 23. 2008 en 23:35:44
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