BUÑUELOS de VIENTO.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar BUÑUELOS de VIENTO.

1/4 litro de agua.
1 taza de harina.
50 grs. de manteca.
1/2 cta. de sal.
4 huevos.
1 cta. de vainilla.
Miel.
Aceite para freír.

Cómo preparar BUÑUELOS de VIENTO.

Llevar a hervir el agua junto con la manteca. Cuando rompe el hervor retirar del fuego y agregar de golpe harina, revolviendo siempre con cuchara de madera. Llevar nuevamente al fuego unos minutos.

Revolver continuamente hasta que la pasta se desprenda de la olla y forme una bola. Retirar del fuego y agregar la vainilla. Dejar templar y agregar los huevos. Batir bien y freírlos por cucharadas en aceite bien caliente. Escurrirlos en papel absorbente y servirlos chorreteados con miel o azúcar impalpable.

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