Cabezas de cordero al horno.
Tiempo de Preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Cabezas de cordero al horno.
2 Cabezas de cordero.
2 dientes de ajo.
3 patatas.
Aceite.
Sal.
Perejil.
Pimienta negra.
Cómo preparar Cabezas de cordero al horno.
Pedimos en la carnicería que nos abran por mitad las cabezas, las lavamos y las sazonamos. Ponemos en la bandeja del horno un lecho de patatas, añadimos un chorrito de aceite y un poco de sal, sobre este lecho colocamos las cabezas y las asamos en el horno a temperatura alta.
Iremos controlando que las cabezas no queden resecas, y si lo vemos seco le añadiremos más aceite le oliva, por encima. Cuando esté prácticamente asado le añadiremos una picada de aceite, ajo, perejil y pimienta negra. Esta picada la podemos echar por elcima o poner dentro de las cabezas, de ambas formas estará buenísimo.
