Cacerola de brócoli
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Cacerola de brócoli
1 kg. De brócoli
pechuga de pollo al gusto
2 cebollas en juliana
2 pimentones en juliana
1 cda. De mostaza
2 cdas. De azúcar
2 cdas. De jugo de limón
1 litro de salsa bechamel
ajo, salsa inglesa y sal al gusto
mantequilla, queso parmesano, pan rallado
Cómo preparar Cacerola de brócoli
Cocinar los brócolis al dente y retirarles el agua; lo dejamos enfriar. Por otra parte, freímos la cebolla junto con el pimentón y luego añadimos el pollo picado en trozos pequeños. Luego aliñamos con ajo, salsa inglesa, sal. Dejamos cocinar hasta que esté totalmente cocido. Mientras tanto, preparamos un litro de salsa bechamel; una vez lista apagamos el fuego y le agregamos la cucharada de mostaza, el azúcar y el jugo de limón; mezclamos muy bien. Enmantecamos un molde y colocamos el brócoli en el fondo del molde, luego se fusiona la bechamel con el pollo y se añade sobre el brócoli para que lo cubra completamente. Por último, se espolvorea con queso parmesano, pan rallado y se pone en el horno hasta que gratine.
