Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
500 gr. de brócoli
3 patatas
Un puerro
3 zanahorias
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Para disfrutar de un riquísimo puré de brócoli lo primero que debemos hacer es lavar las verduras y cortarlas en trozos pequeños.
En una cacerola grande echamos todas las verduras, excepto los cogollos de brócoli, y las cubrimos de agua, junto con un chorrito de aceite y un poco de sal y pimienta.
Las dejamos que se vayan haciendo a fuego fuerte durante un cuarto de hora. Después echamos el brócoli y seguimos cocinando diez minutos más.
Transcurrido este tiempo retiramos la cacerola del fuego y batimos el puré, rectificando de sal o de pimienta. Y ya está listo para comer. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El puré de brócoli está delicioso. A la hora de hacerlo todo son ventajas. Es muy sencillo y rápido, y tiene una gran cantidad de vitaminas, por lo que resulta muy adecuado para toda la familia. No te llevará mucho tiempo, ni mucho dinero, y siempre queda bien. ¿Te animas?
