Calabacines al graten

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Calabacines al graten

4 calabacines
200 gramos de carne de ternera picada
1 cebolla
2 dientes de ajos
sal y pimienta
aceite
40 gramos de mantequilla
40 gramos de harina.
1/2 litro de leche
nuez moscada
120 gramos de queso mozzarella

Cómo preparar Calabacines al graten

Se pelan los calabacines y se cortan por la mitad. Luego vaciamos de pulpa para poder rellenarlos. Se pican los ajos y las cebollas en brounoisse y sofreímos en aceite. A continuación, añadimos la sal, la pimienta y la carne picada. Una vez que esté todo cocido, se rellenan los calabacines y se prepara la bechamel. Vertemos la salsa sobre los calabacines y llevamos a un horno de 180 °c durante veinte minutos. Dejamos cinco minutos más para que gratine y espolvoreamos con queso rallado.