Crema de Calabacines.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Calabacines.

4-5 calabacines.
1 patata.
1/2 Cebolleta.
queso rallado.
leche.
Aceite de oliva.
sal.
pimienta.

Cómo preparar Crema de Calabacines.

Antes de poner a cocer los cabalacines, pochar un poco la cebolleta en el aceite de oliva en la cazuela. Después, pelar los calabacines y la patata, trocearlos y dejarlos cocer hasta que estén blanditos. Yo suelo dejar uno calabacín sin pelar para que le de un color más intenso a la crema. Cuando estén hechos, quitar el exceso de caldo y añadir el queso rallado y un chorrito de leche. Batir todo con la batidora y acompañar con unos trocitos de pan.
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