CALAMAR RELLENO de PISTO con VINAGRETA NEGRA.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar CALAMAR RELLENO de PISTO con VINAGRETA NEGRA.

2 Calamar limpio.
Pisto.
Tinta de calamar.
Aceite de oliva.
Zumo de limón.
Sal.
Arroz salvaje cocido.

Cómo preparar CALAMAR RELLENO de PISTO con VINAGRETA NEGRA.

Hacer el pisto y reservarlo. Limpiar los calamares, rellenar con el pisto y cerrar con ay de un palillo. Hacer en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Mezclar el aceite de oliva con la tinta, añadir el zumo de limón y la sal. Servir el calamar con la vinagreta y acompañado de un poco de arroz salvaje o pasta.