Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes
Un kg. de solomillo de ternera
Romero fresco
Un diente de ajo
Un vaso y medio de vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta negra
Para disfrutar de una riquísima carne asada al romero lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200º C.
Atamos la pieza de solomillo utilizando hilo de cocina y lavamos el romero. Después, lo escurrimos bien y lo secamos. Y sujetamos las ramas de romero juntas con un hilo.
Vertemos un poco de aceite de oliva en una cacerola apta para el horno y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente doramos el solomillo por ambos lados.
A continuación, sazonamos la carne con pimienta, sal y un ajo machacado en un mortero. Lo bañamos con el vino, echamos el romero y horneamos durante 10 minutos, según el punto al que queramos la carne.
Transcurrido este tiempo la sacamos del horno y la dejamos enfriar un rato, mientras cortamos el hilo y la pieza de carne. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
La carne asada al romero está riquísima. Si te gusta la carne y quieres comerla asada y con el toque aromatizado del romero, no dudes en hacer esta receta, que es nutritiva al tiempo que deliciosa. Un plato para sorprender a tu familia o tus invitados ¡Una receta exquisita!
