Carne con Albahaca Receta de Carne con Albahaca

Primero se aliña la carne con la pimienta y se unta con el aceite; por último, se adhiere la albahaca picada. En un bol preparamos una pasta con sal, harina y agua necesaria; debemos obtener una salsa espesa. Posteriormente ungimos la carne con la pasta y la lleamos a una asadera. Dejamos cocinando en el horno durante cuarenta y cinco minutos. Pasado ese tiempo, retiramos y luego rompemos la costra. Cortamos la carne en rodajas. Para realizar la salsa se rehoga en una sartén la cebolla con la margarina, incorporamos la harina y dejamos cocinar por unos segundos; incorporamos el caldo y la leche. Continuamos con la cocción y no dejamos de remover hasta que hierva y se espese. Cuando retiramos del fuego, añadimos la yema, la mostaza y, por último, se mezcla. Se sirve la carne bañada con la salsa.