Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes
3 carrilleras de ternera
2 zanahorias
2 cebollas
Un trozo de pimiento rojo
Un trozo de pimiento verde
2 dientes de ajos
Un vaso de agua
200 ml. de vino tinto
Un chorro de aceite
4 cucharadas soperas de harina
Una pizca de pimienta
Una pizca de sal
Para disfrutar de unas riquísimas carrilleras de ternera estofadas en salsa lo primero que debemos hacer es salpimentar la carne y después pasarla por la harina.
Preparamos la olla a pensión con el aceite y la ponemos a fuego fuerte, dorando las carrilleras para sellarlas. Después, reservamos.
Picamos todas las verduras y las rehogamos con un poco más de aceite, a fuego medio. Después incorporamos el vino y dejamos reducir.
Por último añadimos las carrilleras, el agua y una pizca de sal. Cerramos la olla y cuando comience a salir vapor contamos 30 minutos.
Sacamos las carrilleras y trituramos todas las verduras para obtener una salsa. Volvemos a incorporar las carrilleras y la salsa a la olla y cocinamos conjuntamente cinco minutos más. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Las carrilleras de ternera estofadas en salsa es una receta que no solo es muy sabrosa y está deliciosa, sino que además es un plato muy fácil de hacer, perfecto para disfrutar en familia o para sorprender a nuestros invitados. Te animamos a hacerlo. ¡Te sorprenderá lo rico que está!
