Cerdo al curry con coco

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Cerdo al curry con coco

1/2k de aguja de cerdo en trozos
1 cucharadita de curry
3 cucharadas de coco rallado
1 cucharada de harina
caldo de carne
aceite
pimienta
sal

Cómo preparar Cerdo al curry con coco

Como primera medida cortamos el cerdo en trozos, para luego llevarlos a una cazuela y ponerlos a dorar junto con un poco de harina, curry y un poco de caldo. A continuación se le incorpora una pizca de pimienta. Una vez que esté todo incorporado, dejamos que se cueza hasta que la carne adquiera una textura bien tierna. Cuando compruebe que la carne está lista, agrega el coco. Por último dejarais que se cocine durante cinco minutos más. Se sirve caliente en una fuente.