Receta de Ceviche de Merluza.

 
 
 
 
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Ceviche de Merluza.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Ceviche de Merluza.



4 trozos de merluza o corvina.
2 cebollas.
2 ajos.
1 ají verde.
1 rama de perejil.
1 rama de cilantro.
1 taza de jugo de limón.
1/2 cuchara de aceite vegetal.
1/4 taza de vino blanco.
Sal y pimienta a gusto.

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Cómo Preparar Ceviche de Merluza.

Limpiar y lavar bien el pescado. Enseguida cortarlo en pequeños cuadritos. Colocarlo en una fuente aliñado con sal y pimienta. Picar finamente la cebolla, los ajos, el ají sin pepas, cilantro, perejil. Agregar estos ingredientes al pescado, junto con el limón, aceite y vino blanco. Mezclar bien. Dejar marinar por una o dos horas. Servir en pocillos de greda como appetizer si se desea.
 
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Fuente: Diario de Cocina
Contribución de: chaos en jueves, enero 24. 2008 en 10:11:40
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