Ceviche de Merluza.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ceviche de Merluza.

4 trozos de merluza o corvina.
2 cebollas.
2 ajos.
1 ají verde.
1 rama de perejil.
1 rama de cilantro.
1 taza de jugo de limón.
1/2 cuchara de aceite vegetal.
1/4 taza de vino blanco.
Sal y pimienta a gusto.

Cómo preparar Ceviche de Merluza.

Limpiar y lavar bien el pescado. Enseguida cortarlo en pequeños cuadritos. Colocarlo en una fuente aliñado con sal y pimienta. Picar finamente la cebolla, los ajos, el ají sin pepas, cilantro, perejil. Agregar estos ingredientes al pescado, junto con el limón, aceite y vino blanco. Mezclar bien. Dejar marinar por una o dos horas. Servir en pocillos de greda como appetizer si se desea.

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