Ceviche de Mero y Langostinos.
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Ceviche de Mero y Langostinos.
400 gramos de filetes de pescado, puede servir mero, rape o perca..
400 gramos de langostinos cocidos.
1 pepino pequeño.
1 diente de ajo.
El zumo de medio limón.
Cilantro preferiblemente fresco.
Sal.
Cómo preparar Ceviche de Mero y Langostinos.
Limpiar bien de espinas y piel el pescado elegido y cortar en tiras finas. Fréir en una sartén y reservar. Pelar los langostinos ya cocidos, dejando la última parte de la cáscara e la cola. Pelar y cortar el pepino en tiras pequeñas. Además picar el cilantro y el diente de ajo. Mezclarlo todo añadiendo el zumo de limón y sal al gusto, agregar el pescado. Dejarlo reposar en la nevera para que se enfríe bien unos 30 minutos antes de servir. Adornar los platos con limón o hierbas aromáticas.