Porciones / número de personas: 6
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
2 kg. de papas peladas y cocidas.
1/4 kg de harina.
2 cucharadas de manteca.
100 gramos de chicharrones.
2 huevos (optativo).
Sal.
Haz puré con las papas cocidas y amasa con la harina, la manteca, los chicharrones molidos y sal. Puedes agregarle 2 huevos para aumentar la consistencia al cocinarlos.
Si la masa está muy blanda y pegajosa, agrega más harina; y córtalas en rectángulos.
Se cuecen en el curanto o se fríen u hornean.
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