Porciones / número de personas: 10 porciones
Tiempo de Preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 90 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Para el flan:
3 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 gramos de queso de untar
Caramelo líquido
Para el pastel:
1 taza del preparado para hacer pastel de chocolate que se vende en cajas
1/2 taza de aceite
1/2 taza de leche
1 huevo
Ponemos a calentar el horno a 180º y batimos los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y el queso de untar.
Aparte, mezclamos la taza del preparado para hacer pastel de chocolate con el aceite, la leche y el huevo, y batimos hasta que quede una mezcla uniforme.
Ponemos caramelo líquido en el molde o los moldes que vayamos a utilizar y a continuación echamos la primera mezcla que hemos realizado, hasta aproximadamente la mitad del molde. A continuación, añadimos la segunda. Da igual si se va al fondo o no, porque una vez que lo cocinemos el flan quedará abajo y el pastel arriba.
Ponemos el molde o los moldes al baño maría, cubriéndolos con papel aluminio y lo metemos en el horno a 180º grados, durante hora y media.
Cuando saquemos el pastel del horno lo dejaremos enfriar y después, habrá que meterlo en el frigorífico durante unas dos horas, antes de servir. Se desmolda dándole la vuelta y puede decorarse con nueces o cerezas, aunque solo también está riquísimo.
Foto: http://flanycaramelo.blogspot.com
Introducción de la receta
