Chutney de Cilantro.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Chutney de Cilantro.

200 gr. de cilantro fresco.
1 ó 2 ajos picados.
Un puñado de pimentón picado.
4 cucharadas de coco rallado.
1 cucharadita de azúcar.
1/4 lt. de yogur.
1/2 cucharadita de semillas de comino tostado.
4 cucharadas de jugo de limon.
2 cucharadas de jengibre.
1 cucharadita de sal.

Cómo preparar Chutney de Cilantro.

Lave bien las hojas de cilantro. Lícuelas junto con el coco, pimentón, jengibre, ajíes y jugo de limón hasta que formen bien una pasta. En un recipiente mezcle el yogur, azúcar, sal y comino con esta pasta; cúbralo y refrigere hasta que esté listo para servir.
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