Cobertura de Chocolate
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Cobertura de Chocolate
250 ml de nata.
340 gr de chocolate para cobertura bien picado.
Cómo preparar Cobertura de Chocolate
Para preparar chocolate de cobertura es importante utilizar el chocolate específico que se vende para esto, pues es más fácil de disolver y queda más cremoso.
Para hacer el chocolate de cobertura, comenzaremos poniendo en un cazo la nata y calentándola a fuego medio hasta que hierva, removiendo ocasionalmente. Cuando llegue a su punto de ebullición la retiramos del fuego y le añadimos el chocolate, sin remover. Dejamos que se asiente, unos 5 minutos. Removemos con una cuchara de madera, hasta que le chocolate se derrita bien y se forme una crema. Esta cobertura hemos de verterla por encima de nuestro bizcocho, galleta, magdalena, etc. cuando esté caliente, para que enfríe encima y se integre bien.
