Cocido del chef
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aves
Dificultad: Moderado
Ingredientes para preparar Cocido del chef
500 gr. solomillo de buey
2 muslo pollo
2 ud. hueso de ternera (tuétano)
2 rama apio
pimienta negra en grano
sal
Cómo preparar Cocido del chef
Como primera medida lavamos, pelamos y troceamos las zanahorias, los puerros y el apio. Luego colocamos en un recipiente grande el trozo de solomillo atado, los muslos de pollo y los huesos junto con las verduras que cortamos. Tapamos todos los ingredientes con agua caliente y añadimos unos granos de pimienta y sal. Luego se tapa y se cocina en el microondas entre treinta y treinta y cinco minutos a 780W (conectar la base giratoria). Para ir terminando con la elaboración, se retira los huesos y la carne y se cuela. En una taza servimos el caldo y como segundo plato el solomillo y el pollo junto con las verduras.
