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Cogollos con Salsa Vinagreta Especial.

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Cogollos con Salsa Vinagreta Especial.

4 cogollos de Tudela.
Anchoas en aceite.
2 huevos duros.
Pimienta.
1 diente de ajo grande.
Aceite de oliva virgen.
Perejil.
Vinagre.
Sal.

Cómo preparar Cogollos con Salsa Vinagreta Especial.

Limpiar los cogollos, escurrirlos y partirlos por la mitad. Para la salsa, picar con el minipimer, un huevo duro, el ajo, sal, perejil, pimienta, aceite de oliva y vinagre, hasta obtener una salsa algo espesa. Echar la salsa vinagreta por encima de los cogollos. Decorar con anchoas y huevo duro.

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