Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Categoría: Pescado
Un lomo de salmón salvaje
200 cc. de vinagre de arroz
400 cc. de aceite de oliva virgen extra
Sal
4 cucharaditas de wasabi
Para disfrutar de un riquísimo carpaccio de salmón en salsa de vinagreta con wasabi lo primero que debemos hacer es cortar el lomo de salmón muy fino. Para ello, nos ayudaremos de un cuchillo que esté bien afilado.
A continuación hacemos la vinagreta mezclando bien el vinagre de arroz con el aceite de oliva. Después añadimos el wasabi y la sal y volvemos a mezclar, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Emplatamos el salmón y echamos la vinagreta que hemos preparado por encima. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El carpaccio de salmón en salsa de vinagreta con wasabi está riquísimo. Si te gusta el sabor del salmón y te encanta el wasabi, no te puedes perder este plato, que además de ser muy fácil de hacer resulta perfecto para sorprender a tus invitados por lo original que es.
