Coliflor al queso

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Coliflor al queso

1 coliflor de unos
700 gr.
25 g de mantequilla,
25 g de harina,
1 taza y cuarto de leche,
una pizca de mostaza en polvo,
75 g de queso cheddar rallado,
pimienta,
sal.

Cómo preparar Coliflor al queso

Colocamos una cucharada de agua en un bol y ponemos la coliflor. Se lleva al microondas al 100% aproximadamente entre unos 10 y 12 min. o bien, hasta que la coliflor este tierna. Cuando esté lista, se escurre y se ubica en una fuente. La salsa se prepara en un cuenco donde se pone la mantequilla, la harina, la leche, la mostaza. sal y pimienta y se mezcla muy bien. Cocinar al cien por ciento durante cuatro minutos. Por último, añadimos el queso rallado y vertimos la salsa sobre la coliflor.