Coliflor en ensalada

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Coliflor en ensalada

1 unid. Coliflor
4 unids. Papas
2 unids. Huevos duros
2 dl. Mayonesa
2 cch. Vinagre
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Cómo preparar Coliflor en ensalada

Lavamos y cocemos las papas. Una vez cocida, pelamos y cortamos en rodajas. Hacemos los mismo con la remolachas. Cocemos la coliflor y la escurrimos. Mientras tanto, pelamos los huevos y los cortamos horizontalmente. Picamos las yemas.
Colocamos en una ensaladera la coliflor, que estará rodeada por las papas. Condimentamos con el vinagre y la pimienta a la mayonesa y cubrimos con ella la coliflor. Por último, cortamos en tiras las claras. Con ella, formaremos pétalos de una margarita sobre la salsa. Ubicamos las yemas picadas en el centro. Rodeamos el plato con la remolacha.