Porciones / número de personas: 4 personas
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
1 Coliflor mediana
2 Patatas
5 ajos
Aceite de oliva virgen
Pimentón dulce
vinagre
Cogemos una olla con mucha agua y un poco de sal y cocemos la coliflor entera y las patatas hasta que la coliflor esté tierna pero sin deshacerse (unos 25 minutos).
Mientras se cuece la verdura ponemos un chorro de aceite en una sartén y sofreimos los ajos enteros.Cuando estén doraditos añadimos una cucharada de pimentón y removemos rápido para que no se queme. Inmediatamente añadimos un chorro generoso de vinagre y bajamos a fuego lento. Dejamos sofreir unos minutos y apartamos del fuego.
Cuando la coliflor y la patata esté cocida escurrimos todo. Rompemos la coliflor en ramilletes y cortamos la patatas en trozos. Rociamos la coliflor con patata con la salsa de aceite, ajo y pimentón.
Foto: http://www.flickr.com/photos/lamerchi/5297320483
Introducción de la receta
