Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 135 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Huevos y Lácteos
500 ml. de leche entera
45 ml. de vinagre de vino blanco
Una cucharadita de sal
200 ml. de nata para cocinar
Cómo hacer queso de ricotta casero es muy sencillo. Para empezar, calentamos la leche con la nata y la sal, en una cacerola a fuego medio, hasta que comience a hervir.
Entonces retiramos la cacerola del fuego y añadimos el vinagre. Removemos bien hasta que la leche se comience a cortar y a formar grumos.
Pasamos todo a un colador forrado con una gasa para que escurra bien. De vez en cuando, podemos apretar la gasa para ayudar en el proceso.
Lo preferible es tenerlo al menos dos horas escurriendo, aunque sería preferible dejarlo toda la noche escurriendo en la nevera. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Cómo hacer queso de ricotta casero es muy fácil. Si quieres disfrutar de este riquísimo queso que tantas recetas llevas solo tienes que preparar los ingredientes que necesitas, muy sencillos de encontrar y que muchos tendrán en sus frigoríficos. Toma nota y disfruta del queso más rico y más natural.
