Tortilla de Tomates Cherry y Albahaca.

Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tortilla de Tomates Cherry y Albahaca.

Una docena de tomates cherry.
3 huevos.
Un bote de puntas de espárragos.
Albahaca.
Aceite de oliva.
Un diente de ajo.
Sal.

Cómo preparar Tortilla de Tomates Cherry y Albahaca.

Poner a dorar el diente de ajo laminado en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva. Saltear los tomatitos cherry unos minutos, añadir los huevos batidos y espolvorear la albahaca. Dar un par de vueltas a la tortilla y presentar en el plato con las puntas de espárragos aliñados con sal y un chorrito de aceite de oliva. Más fácil imposible.