Compota Especial de Frutos.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Compota Especial de Frutos.

8 manzanas grandes, no muy maduras.
8 higos secos.
10 albaricoques secos.
1cc de mezcla especies (clavo, jengibre, nuez moscada, anís, canela).
3Cu. De miel.
1 vaina de vainilla.
1 cascara rallada de limón.
Jugo de 1 limon.
Anis estrella.
1/ 2 copa pequeña de anis.

Cómo preparar Compota Especial de Frutos.

Pelamos las manzanas y las cortamos en cubos, le ponemos el jugo del limon para que no se oxide. Lo ponemos en una olla pequeña a cocinar, aumentandole 1/2 vaso de agua, hacerlo a fuego medio. Cortamos de la forma que se quiera los albaricoques y los higos secos, los agregamos los a las manzanas, agregamos las especias, la miel, la vainilla y la copita de anis. Removemos bien y dejamos a fuego medio, para que los frutos boten su jugo y los sabores se integren. Luego dejamos unos 30 minutos a fuego lento, para que se deshagan las frutas en su totalidad. Se deja mueve, integrando todo, se deja que enfrie y repose antes de probar (los sabores tendrán asi tiempo de unirse bien).

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