Conejo con Cebolla Mallorquín

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Conejo con Cebolla Mallorquín

Un conejo a trozos.
4 o 5 cebollas grandes.
1 cabeza de ajos.
Medio vaso de vino blanco seco.
1 hoja de laurel.
2 guindillas.
Un vaso de agua.
Aceite de oliva.

Cómo preparar Conejo con Cebolla Mallorquín

En una sartén echar un chorro de aceite de oliva y se añade la cabeza de ajos entera, agregar el conejo y freír bien, hasta que este dorado. Reservar. Cortar las cebollas en laminas. Sofreír bien la cebolla con la hoja de laurel, sal y pimienta hasta que este bastante doradita, (se frie poco a poco). Cuando casi esta se añade el conejo, el vino y un vasito de agua y se deja terminar de hacer todo junto.