Receta de Cordero Asado al Horno

 
 
 
 
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Cordero Asado al Horno

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Cordero Asado al Horno


Introducción


El cordero asado es una sencilla y sabrosa opción para una comida con muchos comensales. El secreto para que quede jugoso: regarlo en su salsa mientras se hornea.

Ingredientes para preparar Cordero Asado al Horno



* medio cordero
* vinagre o limón
* ajos
* laurel
* sal
* aceite


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Cómo Preparar Cordero Asado al Horno

Pedimos al carnicero que nos de medio cordero con los cortes hechos para asar.

Mientras precalentamos el horno a 200 grados untamos la carne con aceite de oliva con ayuda de un pincel y le echamos sal.

Ponemos el cordero en la bandeja del horno y añadimos dos vasos de agua, el laurel, y ajos pelados colocados en los cortes que el carnicero le hizo a la cane.

Es fundamental que le vayamos echando por encima el jugo que suelta cada 10 0 20 minutos. Si no lo hacemos se secará y se quemará.

Si queremos acompañarlo con patatas, lo sacamos a los 15 minutos y se las añadimos en rodajas con un poco de orégano.

Horneamos todo hora y media, a 200 grados, regándolo constantemente. Pasado ese tiempo sacamos el cordero, le damos la vuelta y ponemod el horno a 225 grados, hasta que esté doradito.

Añadimos agua si no quedase.Cuando casi esté listo, añadimos zumo de limón encima de las paletillas y ponemos el horno a gratinar.

Foto: http://www.flickr.com/photos/jlastras/2833424374/
 
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Fuente:
Contribución de: sirux en sábado, septiembre 11. 2010 en 15:10:53
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Valoración de la Receta: 2.64
 
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