Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes
4 lomos de cerdo
4 rodajas de jamón cocido
4 rodajas de queso gruyere
Una pizca de sal
Pimienta negra molida
2 huevos
6 cucharadas de harina
8 cucharadas de pan rallado
80 ml. de aceite para freír
80 gr. de mantequilla
Para disfrutar de un riquísimo cordon bleu de cerdo, lo primero que debemos hacer es colocar los filetes de cerdo entre dos láminas de film.
Después, aplastamos cada filete con la ayuda de un rodillo. Después, los salpimentamos.
Colocamos sobre la mitad de cada filete una loncha de jamón y otra de queso superpuestos.
Cubrimos con la otra mitad del filete y sellamos los extremos con la ayuda de unos palillos.
Después los rebozamos en harina, huevos ligeramente batidos y pan rallado, por este orden.
Echamos el aceite y la mantequilla en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando estén calientes freímos filetes hasta que estén dorados.
Antes de servir retiramos los palillos y ya está listo el plato. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
